Le Madras Clermont-Ferrand

Menus

Menu à 21

1 entrée au choix, 1 plat au choix et 1 dessert au choix.

22,00 €

Spécialités du chef

Poulet tikka massala

Blancs de poulet grillés au tandoor puis cuisinés dans une sauce, sans accompagnement.

12,50 €

Butter chicken

Brochette de poulet marinée, grillée et préparée avec une sauce douce parfumée à la cannelle.

12,00 €

Agneau tikka massala

Brochette d'agneau grillée, préparée avec oignons, tomates, poivrons, ail, gingembre et coriandre, sans accompagnement.

14,50 €

Gosht karahi

Gigot d'agneau préparé avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche, sans accompagnement.

15,00 €

Mourgh balti

Suprême de poulet préparée avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre curry, sans accompagnement.

13,50 €

Crevettes balti

Crevettes décortiquées préparées avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche, sans accompagnement.

14,00 €

Plats poulet

Mourgh curry

Suprême de poulet, sauce curry, tomates, cumin et coriandre.

11,00 €

Mourgh vindaloo (fort)

Suprême de poulet relevée aux épices, pomme de terre, sans accompagnement.

11,50 €

Mourgh madras

Suprême de poulet sauce madras, sans accompagnement.

11,50 €

Mourgh palak

Suprême de poulet aux épinards hachés, épices et coriandre fraîche.

11,50 €

Mourgh shai korma

Suprême de poulet avec une sauce douce a la noix cajou, pistache,amendes et crème fraiche, sans accompagnement.

11,50 €

Mourgh jalfrazi

Poulet grillé désossé et préparé à la façon mouglai ,noix de cajou, oeuf et tomates, sans accompagnement.

11,00 €

Mourgh bengen

Poulet à la sauce d'aubergines grillés.

12,00 €

Plats agneau

Keema matar

boeuf haché et petits pois.

11,00 €

Agneau curry

Gigot d'agneau, sauce curry, tomates, cumin et coriandre.

12,00 €

Agneau vindaloo

Curry d'agneau relevé aux épices, sans accompagnement.

11,50 €

Agneau shaï korma

Gigot d'agneau préparé avec une sauce à la noix de cajou, pistache, amandes et crème fraîche.

13,50 €

Agneau madras

Gigot d'agneau préparé avec une sauce curry, sans accompagnement.

11,50 €

Agneau sagwala

Gigot d'agneau aux épinards hachés, épices et coriandre.

13,50 €

Agneau aubergine

Curry d'agneau aux aubergines, sans accompagnement.

13,50 €

Dal gosht

Agneau à la sauce lentilles indiennes.

13,50 €

Plats crevettes & poissons

Poisson curry

poisson au curry relevé aux épices, sans accompagnement.

12,50 €

Poisson vindaloo

Poisson au curry relevé aux épices.sans accompagnement

12,50 €

Poisson shaï korma

Poisson avec une sauce douce aux fruits secs.sans accompagnement

12,50 €

Crevettes shaï korma

Crevettes préparées avec une sauce douce aux fruits secs.

11,00 €

Crevettes massala

Crevettes avec sauce tomate, ail, gingembre, piments verts .sans accompagnement

12,50 €

Crevettes vindaloo

Crevettes préparées avec un curry aux épices.

11,00 €

Crevettes aubergines

Crevettes préparées avec des aubergines et de la crème fraîche.

11,00 €

Crevettes palak

Crevettes avec des épinards hachés.

11,00 €

Plats légumes

Bombay aloo

Pommes de terre préparées aux épices.

6,50 €

Dal makhani

Lentilles préparées avec une sauce curry.

7,00 €

Allo gobi

Chou-fleur et pommes de terre dans une sauce curry.

7,00 €

Palak aloo

Épinards hachés et pommes de terre.

7,00 €

Palak panir

Épinards hachés avec crème fraîche et fromage.

7,00 €

Mixed légumes curry

Mélange de différents légumes au curry.

7,00 €

Mixed légumes korma

Mélange de différents légumes à la sauce douce.

8,00 €

Matter paneer

Petits pois et fromage au curry.

6,00 €

Baignan bhaarat

Caviar d'aubergines avec crème fraîche.

7,00 €

Biryanis

Biryani poulet

Poulet désossé avec riz et différentes épices.

12,00 €

Biryani agneau

Agneau désossé mijoté avec du riz et différentes épices.

13,00 €

Biryani crevettes

Crevettes décortiquées avec riz et différentes épices.

13,50 €

Biryani légumes

Légumes mijotés avec du riz et épices.

10,00 €

Biryani Madras

Mélange de poulet, d'agneau et de crevettes mijotés avec du riz, de la noix de cajou et des gambas.

15,00 €

Riz

Riz basmati

Riz basmati parfumé au safran.

3,00 €

Matar chaval

Riz basmati aux petits pois.

4,00 €

Chana pullao

Riz basmati aux pois chiches et aux épices.

5,00 €

Pains indiens

Naan

Pain nature, pâte levée.

2,00 €

Garlic naan

Pain fourré à l'ail, pâte levée.

3,00 €

Chilli naan

Pain pimenté, pâte levée.

3,00 €

Cheese nan

Pain fourré au fromage.

4,00 €

Keema naan

Pain fourré à la viande, pâte levée.

4,50 €

Cheese & chillis

Pain fourré au fromage et aux piments.

5,00 €

Chillies & garlic

Pain fourré aux piments et à l'ail.

4,50 €

Cheese & garlic

Pain fourré au fromage et ail.

5,00 €

Staff partha

Pain de farine blanche pâte levée fourrée aux légumes.

4,50 €

Entrées spécialités tandoori

Poulet tandoori

Cuisse de poulet marinée et grillée.

6,50 €

Poulet tikka

Suprême de poulet marinée et grillée au tandoor.

7,50 €

Seekh kabab

Brochette d'agneau haché préparée avec de la menthe, coriandre, gingembre et ail.

6,50 €

Machili tikka

Brochette de saumon grillé au tandoor.

8,00 €

Agneau tikka

Brochette d'agneau grillé au tandoor.

8,00 €

Gambas tandoori

Gambas décortiquées et grillées au tandoor.

21,00 €

Entrées

Mixtes pakora

Beignets de pommes de terre, aubergines et oignons.

5,00 €

Oignons bajhi

Beignets d'oignons avec farine de poischiche.

4,50 €

Allou pakora

Beignets de pommes de terre (peu épicé).

4,00 €

Raita

Yaourt préparé avec concombre et tomates.

4,50 €

Baignan pakora

Beignets d'aubergines avec farine de pois chiche.

5,00 €

Sabzi samosssa

Feuilletés de pommes de terre, cumin et coriandre.

5,50 €

Daal soup

Soupe de lentilles indiennes.

6,50 €

Machli pakora

Beignets de poisson avec différentes épices.

6,50 €

Entrées assortis

Samossa, oignons Bajhi, seekh kabab et chicken tikka.

13,00 €

Desserts

Gulab jamun

Boules à base de lait en poudre, miel et sirop.

4,50 €

Halwa

Gâteau de semoule.

4,00 €

Boissons indiennes

Lassi nature

Nature

3,00 €

Lassi salé

Salé

3,00 €

Lassi sucré

Sucré

3,00 €

Lassi sucré à la rose

Sucré à la rose

3,50 €

Lassi madras à la rose et banane

Rose / Banane

4,00 €

Lassi mangue

Mangue

4,00 €

Boissons

Coca-Cola 33cl

Goût original.

1,50 €

Coca-Cola zéro 33cl

Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.

1,50 €

Ice Tea 33cl

33cl

1,50 €

Sprite 33cl

33cl

1,50 €

Orangina 33cl

33cl

1,50 €

Schweppes Agrumes 33cl

33cl

1,50 €

Boissons alcoolisées

Vin indien 75cl

75cl

25,00 €

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